シェリービネガーの最良の代替品は何ですか？

質問:

aragaoalana

2019-12-18 16:45:33 UTC

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アホブランコのスープを作りたいのですが、材料のひとつがシェリービネガーですが、住んでいるところに買えませんでした。レシピは大さじ2を必要とします。シェリービネガーを味わったことがないので、どうすれば取り替えられるのかわかりません。誰かが私を助けてくれますか？

二答え:

Sneftel

2019-12-18 16:50:04 UTC

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バルサミコ酢と鎮江酢を除いて、すべての酢は互いに合理的に代替可能です。特に白ワインビネガーはシェリービネガーの代わりになります。（モルトビネガーやサイダービネガーなど、あなたが横になっているものは何でもそうです。）

Totoro53

2019-12-18 17:12:58 UTC

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赤ワインビネガー、白ワインビネガーの順で行きます。

しかし、赤ワインビネガーがどこでもすぐに手に入るのかどうかはわかりません。

アップルサイダービネガーを追加します。

シェリー酒は白ワインに由来することを考えると、これは直感に反しているようです。赤ワインビネガーが好きな理由を詳しく教えてください。

私にはそれについての科学的な説明はありません、私が言えるのはそれが私たちが家でしていることです、そして私の家は地中海の国にあります、そして私の母は私の前にそして彼女の母は彼女の前に同じことをしました。

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