キャベツの頭の「くさび」のように、「くさび」とはどういう意味ですか？

質問:

Tom Taggart

2017-03-15 18:44:15 UTC

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コンビーフとキャベツのレシピでは、スロークッカーに入れる前にキャベツの頭を「くさび」と読みます。

[ウェッジ（ジオメトリ）]（https://en.wikipedia.org/wiki/Wedge_（geometry））

1 回答:

Erica

2017-03-15 18:59:52 UTC

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これを言う別の言い方は、キャベツをクォーターすることです。目標は、キャベツの頭全体よりも小さい（調理が簡単でスロークッカーに収まる）「ウェッジ」（上から見た場合は三角形）を作成することですが、それでも比較的無傷です。

ウェッジキャベツを半分にスライスしてから、半分を2つまたは4つにスライスします（必要なウェッジの大きさに応じて）。

Green Lite Bitesからの画像

キャベツの芯をとるのですか？

私は...するだろう。（写真のように）4分の1になったら、コアに沿って斜めにカットします。

厳密には必要ありませんが、下部の密集した塊がすべての人に愛されているわけではありません。

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